武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 03:19:03 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
既能拍照打卡,又能听跑步大使分享经验,这家NIKE体验店就是要红
图片说明:长宁来福士商圈,YYsports胜道体育的红色圣诞屋格外亮眼随着各类社交媒体的迅速普及,各种“网红打卡地”不断地在社交圈层中刷屏。当代年轻人对于一座城市的认知,已经从2025-04-22
在2024年上海市民文化节全面启动之际，4月12日，临港未来艺术家成长营“上巳雅集”暨2024年开营活动，在上海电机学院举行，国家级非物质文化遗产沪剧传承基地同时揭牌，进一步弘扬传承中华优秀传统文化，2025-04-22
北京时间4月14日周一），今日竞彩开售了6场比赛，涉及意甲、英超、西甲等，北单让球玩法还有更多赛事可选。专家预测战绩，长风推球10连红还擒高赔、琛茹9连红连擒串关、船长8连红昨擒英超西甲，欢迎围观！★2025-04-22
主料：泡发的腐竹，五花肉。调料：盐，甜糯米酒，白酒，老抽，鸡精。做法：1、五花肉切块，洒盐，拌匀，静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，用一小勺盐即可。2、炒锅放少许油，烧热，下五花2025-04-22
Dear John,How time flies! Four moths have passed since we saw each other last time. I cannot helpbut2025-04-22
等到我也释怀了的那天我一定会好好爱自己。只是故事结束了，我也该走了。委屈多了，给我再甜的糖我也不要。人们都说失去后才知道珍惜 其实珍惜后的失去比什么都痛。.可能我只是你生命里的一个过客,但你不会遇见第2025-04-22
最新评论