武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 03:27:13 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
北海新绎杯八强产生过程中，中国棋手的签运比较一般，比如第二轮党毅飞和杨鼎新早早相遇，两位都是有夺冠实力的，令人惋惜；第三轮实力较强的王星昊、杨鼎新都进行内战，抗韩重任落到几位中坚棋手身上，还好李维清拿2025-04-22
It's the first day of school once again. Stepping into the gate of the school always reminds me2025-04-22
当我第一次踏进中学，给我印象最深的老师便是语文老师，关于她的事可谓是数也数不清。对于语文老师的严厉，全班同学都是有目共睹的。好比上一星期的自习课，班上所有人的你一言我一语的热闹，在她出现在门口时消失得2025-04-22川青铁路镇江关至黄胜关段开通运营 成都至黄龙九寨最快1小时39分可达
今天上午10点36分，随着C5818次黄龙九寨站至成都东站首发列车从“黄龙九寨站”开出，标志着川青铁路镇江关至黄胜关段正式开通运营，从成都东站到黄龙九寨站最快1小时39分可达。以前从成都去九寨沟玩，开2025-04-22
眼下，虽然告别了史上最热三伏，但我国大部地区的暑热还未消退，四川、重庆等地正在经历同期罕见的高温烤验，不少网友对凉爽的秋日愈发期待。然而，今年的秋天似乎有些迟到。目前，哪些地方已经加入秋天群聊了？中国2025-04-22
中国娱乐网讯 近日，插排姐Chappell Roan发布视频喊话粉丝不要骚扰她，她引导大家思考如果在大街上看到一个女人，会隔着车窗对她喊叫吗？会要合影吗？如果被拒绝会觉得被冒犯吗？她表示：&ldqu2025-04-22
最新评论